- Аппарат заторно-сусловарочный 1 м3
- Аппарат фильтрационный 1 м3
- Гидроциклон (вирпул) 1 м3
- Аппарат водогрейный 2 м3 (двойное дно)
- Теплообменник 1200 л/час
- Установка по аэрации сусла с фильтрами
- Площадка обслуживания
Технические характеристики
Цена от12 500 000руб
| Производительность пивоварни: | 1000–6000 литров в сутки |
| Выход готового напитка в сутки (на базе варочного порядка): | 1000 литров |
| Себестоимость одного литра пива: | 32,44 руб. |
| Примерный расход солода на одну варку/засыпь, кг, на один сорт светлого пива («Жигулёвское», по ГОСТ): | 200 кг |
| Производственная площадь: | 200 м2 |
| Высота производственного помещения, не менее: | 3,0 м |
| Энергоноситель: | газ/электроэнергия |
| Энергопотребление (установленные токоприёмники). Нагрев с помощью газа/эл-ва, кВт: | 20,0/100,0 |
|
Газовый парогенератор/электро-парогенератор; |
15,3 м3/час |
| Расход холодной воды: | 2000 л |
| Количество обслуживающего персонала: | 1-2 человека |
| Возможность увеличения производительности пивоварни: | до 6000 литров в сутки |
- В комплект входят: варочное, бродильное, холодильное отделения и т.д.
- Техническая документация на всё оборудование
- Обучение персонала технологиям пивоварения.
- Рецепты любого количества сортов пива.
- Разработка оригинальных сортов пива.
Гарантия — 3 года. Проводим монтаж и шеф-монтаж, пуско-наладочные работы, бесплатные первые варки напитка.
Срок исполнения — 2 месяца (в зависимости от загруженности производства)
Состав оборудования пивзавода на 1 000 литров
Солододробилка
Варочное отделение
Бродильное отделение
- 1 вариант: Брожение и дображивание в ЦКТ 2 м3 - 8 шт.
- 2 вариант: Классическое раздельное брожение и дображивание: аппарат брожения 2 м3, аппарат дображивания 2 м3
- Охладитель дрожжей
Парогенератор
Парогенератор (электрический), Q = 150 кг/час
Холодильное отделение
- Льдогенератор 2 м3
- Холодильная машина 4,6 кВт 2 шт.
- Пропиленгликоль 100% 800 кг
Электрооборудование
- С автоматизацией поддержания температуры варки, брожения и дозревания пива
Варианты автоматизации
Комплектующие
- Трубы, запорная арматура, насосы, ЗИП
Дополнительное оборудование
- Отделение CIP (мойка и дезинфекция оборудования)
- Отделение фильтрации
- Отделение розлива
Особенности конструкции
Система автоматизации варочного и бродильного процессов с возможностью подключения компьютера и управлением варкой с помощью компьютера.
В варочном порядке система кипячения сусла с использованием внешнего источника пара или от встроенного парогенератора, что существенно снижает энергозатраты (внешний пар подаётся в рубашку нагрева.
Предусмотрена опция переключения с автоматического на ручной режим варки сусла и наоборот.
Кипячение сусла без избыточного давления, что позволяет получать пиво с гармоничным вкусом.
Все ёмкости оборудованы надёжным теплоизоляционным покрытием и рубашками нагрева и охлаждения.
В системе охлаждения аппаратов брожения и дображивания используется пропиленгликоль.
Ёмкости могут устанавливаться в любых помещениях; пивоварни мобильны и легко могут быть переустановлены в другое место.
Все ёмкости снабжены системой CIP для безразборной мойки и дезинфекции ёмкостей во избежание т.н. «человеческого фактора».
Все оборудование изготавливается из пищевой нержавеющей стали AISI 304 (DIN 1.4301) с чистотой поверхности 2В по EN.
Трубопроводы, используемые в составе ПЗ — из полированной нержавеющей стали.
Можно использовать любой энергоноситель (газ, электричество, дизельное топливо, уголь, дрова и т.п.).
Процессом варки пива на оборудовании «НОМАС» может управлять один пивовар.
Сусловарочный и фильтрационный аппараты оборудованы мешалками с плавной регулировкой скорости.
Все аппараты бродильного отделения снабжены индивидуальной системой многоуровневого автоматического регулирования и поддержания заданной температуры продукта.
Более 1000 рецептов и сортов пива
Наше оборудование позволяет варить пиво по любой технологии и любым способом: как по классической немецкой или чешской технологии с использованием солода, так и с применением несоложеных материалов (кукурузы, риса, ячменя, сорго, пшеницы, сахарного колера и т.д.).
Наши преимущества
Опыт
Производим емкостное оборудование с 1993 года; более 200 заводов установлено нашими сотрудниками на территории России и стран СНГ.
Сертификаты и заключения
«НОМАС» обладает всеми необходимыми сертификатами соответствия на выпускаемое оборудование, а также санитарно-эпидемиологическими заключениями, действующими на территории России, стран СНГ и Таможенного союза.
Высочайшее качество продукции
Качественная импортная нержавеющая сталь, лучшие комплектующие, современное оборудование, применение новейших технологий - все это обеспечивает высокие стандарты качества на всех этапах производства и эксплуатации оборудования.
Профессионализм сотрудников
Ведущие специалисты компании прошли обучение в Германии и Чехии, имеют более чем 25-летний собственный опыт в пивоваренной отрасли и постоянно повышают уровень квалификации.
Индивидуальный подход
Мы проектируем завод и подбираем комплект оборудования с учетом размеров и планировки вашего помещения и исходя из Ваших задач и возможностей.
Просто работать - легко зарабатывать
Мы разрабатываем проекты, рассчитанные на максимальную прибыльность и скорейшую окупаемость заводов у наших заказчиков.
Заводы «под ключ»
Мы обеспечиваем технологическое сопровождение заказов от проектирования до проведения монтажных работ и сдачи готового напитка, проводим пробные варки обучаем персонал.
Классические и оригинальные рецепты
Обучим ваших сотрудников технологиям классического немецкого и чешского пивоварения, разработаем оригинальные элитные сорта пива, кваса и уникальные рецепты слабоалкогольных и безалкогольных напитков.
Порядок работы
1
Запрос КП
Отправьте нам запрос на коммерческое предложение любым удобным способом.
2
Подготовка и согласование проекта
Наши сотрудники предложат различные варианты и подберут оптимальный комплект оборудования под ваши задачи и возможности
3
Изготовление оборудования
Оборудование для вашего завода производится из качественной импортной нержавеющей стали на современных станках с применением новейших технологий.
4
Монтаж и
запуск
запуск
Мы предлагаем монтаж силами наших специалистов или шеф-монтаж (силами вашей бригады под руководством наших сотрудников), проводим пуско-наладочные работы
5
Обучение персонала
Предоставим рецептруры и технологии варки напитков, проведем первые совместные варки, разработаем оригинальные элитные сорта по вашему требованию.
6
Сервис и
гарантии
гарантии
Обеспечим сервисное гарантийное и постгарантийное обслуживание, окажем консультационные и технические услуги после запуска завода в работу.
Наши клиенты
Для одного из старейших пивоваренных заводов России – «Вятича», расположенного в городе Киров, – НОМАС изготовил комплектную пивоварню «под ключ».
НОМАС представляет ресторанную пивоварню в Краснодаре – в микрорайоне Гидростроителей, на улице Трудовой Славы, 6, работает «Старица Карасунская». Заведение открылось для посетителей уже давно, но особенной «изюминкой» ресторана стало появление полноценного комплектного пивзавода.
В столице успешно работает пивоварня «Дворик Акселя», или «Axlhof». Пивоваренный завод расположился на первом этаже в ТЦ «На Беговой», станция метро Беговая. Варочный порядок пивоварни – мощностью 1000 литров, бродильное отделение сформировано на базе универсальных ЦКТ объёмом по 2,0 м3 каждый. Комплекс работ «под ключ» провёл «НОМАС».
В пригороде Тюмени введена в эксплуатацию пивоварня производства «НОМАС». Миасский завод емкостного оборудования выполнил полный комплекс работ по изготовлению комплектной пивоварни «Мечты», которая совсем скоро запустится в работу.
Компания «НОМАС» сдала «под ключ» комплект оборудования для крафтовой пивоварни Crazy Brew. Миасский завод ёмкостного оборудования выполнил повторный заказ для постоянного клиента из Нижнего Тагила.