Компания «НОМАС» проектирует и изготавливает квасоварни, заводы по производству кваса, сбитня и медовухи, рассчитанные на варку как традиционных, так и оригинальных сортов продукта с отличными вкусовыми качествами и высокой пищевой ценностью.
Квас, полученный на квасных заводах «НОМАС», изготавливается в строгом соответствии с требованиями ГОСТ Р 53094-2008 «Квасы. Общие технические условия» и европейских стандартов.
Что вы получаете?
- Линия производства кваса любых объёмов
«НОМАС» изготавливает оборудование производительностью от 50 литров до 50 000 литров в сутки, исходя из пожеланий и потребностей заказчика. Кроме того, мы проводим реконструкции уже существующих производств.
- Квалифицированный монтаж
Монтаж и шеф-монтаж вашего оборудования осуществят высококвалифицированные специалисты. Срок установки – 10-20 дней!
- Сопровождение на всех этапах производства
Мы бесплатно проведем первые варки продукта, поможем вам в отработке процесса варки и брожения продукта. Кроме того, проведем обучение персонала работе на нашем оборудовании, разработаем оригинальные рецепты.
Комплект квасоварного оборудования НОМАС позволяет выполнить следующие технологические задачи:
- варку и хранение сахарного сиропа,
- варку сусла из ККС (концентрата квасного сусла) и зернового сырья, а также сухарей
- подогрев и хранение технологической воды,
- разбраживание дрожжей,
- брожение, осветление продукта и купажирование продукта,
- сепарирование, фильтрацию и пастеризацию готового продукта,
- розлив готового продукта,
- мойку технологического оборудования и магистралей.
Мы имеем сертификаты качества и санитарно-эпидемиологические заключения на всю выпускаемую продукцию.