Классика лагер

 

Ниже приведен расчет ингредиентов на одну варку пива (1000 л) сорта «Светлое».

Сорт

Затирание

Солод

Хмель

Дрожжи

Светлое

(ЭНС=12%, IBU=10)

52° - 10´

63° - 30´

72° - 20´

78° - 5´

Пилснер (EBC=3,5)
170 кг

Традицион (α-7,3)
500 г – 80’

34/70

Кара Клэр (EBC=5)
20 кг

Жатецкий (α-3,2)
500 г – 5’

Наверх