Заторно-сусловарочный аппарат ЗСА 5,0 м³

Описание

Заторно-сусловарочный котел для затирания и кипячения сусла 5,0 м³ обеспечит правильную варку и охмеление горячего сусла. Сусловарочный котел «НОМАС» представляет собой вертикальную ёмкость объемом 5,0 м³ , изготовленную из нержавеющей стали AISI 304 посредством сварки в среде защитного газа аргона с полировкой внутренних швов корпуса не хуже Ra 0,63. Наружные сварные швы зашлифованы и заполированы по трафарету.

Подогрев продукта осуществляется паром, поступающим в две паровые рубашки, расположенные на нижнем днище и цилиндрической части. Образующийся конденсат удаляется посредством конденсатоотводчиков FLT 17 поплавкового типа.

Аппарат установлен на четырех опорах с регулировочными винтами. Боковая поверхность ЗСА 5,0 м³ и нижнее днище теплоизолированы и закрыты наружной облицовкой.

Типы отделки облицовки (на выбор):

• «зеркало»;
• матовая;
• шлифованная «Парма»;
• специальные декоративные покрытия.

Перемешивание затора осуществляется с применением двухлопастного перемешивающего устройства с приводом, расположенным сверху емкости. Лопасти мешалки имеют конфигурацию, для качественного и равномерного перемешивания с оптимальной угловой скоростью, позволяющую перемешивать заторную массу при варке плотных крафтовых сортов пива. Надежная система уплотнений исключает попадание химических веществ смазки в продукт. Привод перемешивающего устройства осуществляется с помощью червячного мотор-редуктора производства «Watt Drive», характеризующихся наибольшей стойкостью к переменным нагрузкам, частым пускам и поперечным усилиям на выходном валу. Управление производится через частотный преобразователь, позволяющий осуществлять плавный пуск.

Отвод паров продукта осуществляется в атмосферу.

Обслуживание сусловарочного котла осуществляется через кольцевой люк DN400, расположенный на верхнем днище. Контроль процесса происходит через смотровой диоптр DN150 с помощью подсветки, установленный на отдельный диоптр DN100. 

Автоматика управления аппарата обеспечивает оптимальную скорость нагрева 1°С/мин. Процесс идет под контролем датчика температуры Danfoss.

Заторно-сусловарочный аппарат будет всегда надежно вымыт системой СИП с ротационной моечной головкой DN65, установленной на верхнем днище.        

Аппарат оснащен запорно-соединительной арматурой по DIN 11851.

Группа безопасности для предотвращения аварийных ситуаций состоит из:

• ограничительного клапана;
• обратного клапана;
• мановакуумметра.

Технические характеристики