Бродильно-купажная емкость

Основное брожение, то есть главное, происходит в бродильном стационарном аппарате (БА).  Процесс протекает при режиме от 5 до 14 градусов.

Аппарат бродильный предназначен для брожения сусла. Представляет собой вертикальную ёмкость, установленную на опоры с регулировочными винтами. Боковая поверхность и нижнее днище теплоизолированы и закрыты наружным кожухом. Боковая поверхность выполнена с двумя или тремя рубашками охлаждения. Смотровой люк установлен на боковой поверхности или верхнем днище. Аппарат установлен на опоры с регулировочными винтами.

Аппарат оснащён: трубопроводом CIP с моющей головкой, краном отбора проб, уровнемером, датчиком температуры, приборами контроля и автоматического поддержания температуры.

Рабочие объёмы: любой – от 100 л до 30 000 л, в зависимости от технологической задачи.

Технические данные