Пивоварня Dacha Gastropub в Москве

В Москве, на Новом Арбате, 28, открылась новая ресторанная пивоварня Dacha Gastropub.

Это проект Lucky Group и бренд-шефа и ресторатора Гленна Баллиса, ориентированный на самую широкую аудиторию – как москвичей, так и гостей столицы. Ресторан-пивоварня расположена очень удачно, в бывшем магазине «Хлеб», на одной из самых популярных туристических улиц Москвы, в шаговой доступности от Кремля. Вход в заведение – со стороны дома № 24, ориентиром служит красно-белый микроавтобус Volkswagen с надписью Dacha; гостей ждут на втором этаже здания.

Авторы Dacha Gastropub успешно объединили в заведении несколько концепций, создав гармоничную атмосферу спокойной и современной ресторации. Меню и обстановка придутся по вкусу самым взыскательным посетителям.

Ключевые точки ресторана – это пивоварня и гастропаб. О каждой хочется рассказать отдельно.

Итак, пивоварня производства НОМАС расположена непосредственно в зале ресторана, так что гости заведения могут осмотреть всё оборудование и понаблюдать за процессом пивоварения лично. Варочный порядок пивзавода – 500-литровый, исполнение – совмещённое (заторно-сусловарочный и водогрейный аппараты и фильтрационный и гидроциклонный аппараты), спроектированное специально для ресторанов и пабов. Управление – полуавтоматическое. Основу лагеря составляют ЦКТ и горизонтальные форфасы.

Главный пивовар – Владимир Соцков, под его руководством варятся несколько сортов пива, в том числе полюбившиеся москвичам ещё по проекту «Дачи» в Малаховке сорта: "Dacha ale №1" - классический бельгийский витбир, "Dacha lager №2" - мюнхенский хеллес, "Dacha lager №5" – охмелённый янтарный лагер, "Dacha baltic porter" - балтийский портер, и другие.

Помимо пива, сваренного непосредственно здесь, гостям предлагается широкий выбор бутылочного пенного и сидра, коктейлей, крепкого алкоголя.

Гастропаб в Dacha организован по принципу открытой кухни, шеф-повар – Артур Нам. Гости ресторана наблюдают за процессом приготовления блюд, в том числе – пиццы в огромной дровяной печи; имеется в ресторане и собственная коптильня.  Пицца, бургеры, стейки, салаты, гриль-меню, колбаски, паста, десерты – каждый сможет выбрать блюдо по вкусу.

Особый уют и приятную атмосферу в Dacha Gastropub создают продуманный интерьер, огромные панорамные окна, стеклянный камин с настоящими дровами, кресла-качалки, индивидуальная подсветка на столиках – и, разумеется, безупречно организованная работа персонала. По пятницам и вечерами в выходные здесь выступают ди-джеи.

Вкусная кухня, свежее пиво, доброжелательная атмосфера, качественный сервис и удобная локация – всё это делает Dacha Gastropub идеальным местом для посещения.

Более подробно – здесь: https://dacha.lucky-group.rest/ru/