Пиво «Янтарное»: рецепт варки

Предлагаем расчет ингредиентов на одну варку пива (1000 л) сорта «Янтарное».

Сорт

Затирание

Солод

Хмель

Дрожжи

Янтарное

(ЭНС=12%, IBU=6)

52° - 10´

63° - 30´

72° - 20´

78° - 5´

Пилснер (EBC=3,5)
120 кг

Традицион (α-7,3)
300 г – 80’

34/70

Мюних (EBC=25)
70 кг

Миттельфрю (α-4,3)
500 г – 5’