Водогрейный аппарат для пива 12 м3 из нержавеющей стали предназначен для сбора и хранения горячей воды в процессе приготовления сусла.

КОНСТРУКЦИЯ ВОДОГРЕЙНОГО АППАРАТА 12 М3

Аппарат представляет собой вертикальную ёмкость, объемом 12 м3, изготовленную из нержавеющей стали AISI304 посредством сварки в среде защитного газа аргона согласно ГОСТ 14771-71, ГОСТ 16037-80, ГОСТ 23518-79, ГОСТ 23949-80 с полировкой внутренних швов корпуса не хуже Ra0,63. Наружные сварные швы зашлифованы и заполированы по трафарету.

Аппарат установлен на четырех опорах с регулировочными винтами. Боковая поверхность аппарата и нижнее днище теплоизолированы и закрыты наружной облицовкой.

ТИПЫ ОТТДЕЛКИ ОБЛИЦОВКИ

• «зеркало»;
• матовая;
• шлифованная «Парма»;
• декоративные покрытия и т.д.

Подогрев воды осуществляется паром, поступающим в паровые рубашки, расположенные на цилиндрической части и на нижнем днище, что обеспечивает равномерный нагрев всего объема воды. Образующийся конденсат удаляется посредством конденсатоотводчиков FLT 17 поплавкового типа.

Для предотвращения аварийных ситуаций, связанных с подачей пара аппарат снабжен группой безопасности, состоящей из ограничительного клапана, обратного клапана и мановакуумметра.

В качестве теплоизоляции используются высококачественная минераловатная изоляция фирмы “URSA”.

Обслуживание аппарата осуществляется через кольцевой люк DN400, расположенный на верхнем днище.

Автоматика управления аппарата обеспечивает оптимальную скорость нагрева и поддержание температуры воды. Процесс идет под контролем датчика температуры Овен.

Опорожнение аппарата осуществляется через патрубок на нижнем днище, верхний срез которого находится выше уровня осадка, обеспечивая забор только чистой воды. Осадок сливается через дополнительный патрубок в центре нижнего днища. Уровень воды в емкости визуально контролируется по уровнемеру, выполненный из прозрачного ПВХ или стеклянной трубки, допущенных к контакту с пищевыми продуктами.

Дыхательный трубопровод осуществляет воздухообмен с окружающей средой и выполняет сброс излишка воды в случае аварийного переполнения.

Аппарат будет всегда надежно вымыт системой СИП со стационарной моечной головкой DN65, установленной на верхнем днище.        

Аппарат оснащен запорно-соединительной арматурой по DIN 11851.