Ёмкости варочного отделения

Основа любого пивоваренного производства – ёмкости варочного отделения. Варочные порядки могут быть 2-х, 3-х, 4-х и пятипосудные. «НОМАС» по желанию заказчика проектирует, изготавливает и устанавливает варочные порядки по типовым и индивидуальным проектам. Производственные мощности компании «НОМАС» позволяют исполнить любой заказ на ёмкости варочного отделения рабочим объёмом от 50 литров до 10 000 литров. Ёмкости варочного порядка «НОМАС» изготавливаются из пищевой нержавеющей импортной стали; материал сосуда –сталь AISI 304 (DIN1.4301) 2B по EN. Наружная облицовка емкости по умолчанию сталь AISI 430, по желанию сталь – AISI 304. Ёмкости варочного отделения поставляются в полной комплектации и полностью готовы к работе.

В зависимости от технологической задачи варочные порядки могут быть следующими:

Трёхпосудный варочный порядок: аппарат заторно-сусловарочный = 1 шт., аппарат фильтрационный = 1 шт., аппарат гидроциклонный (вирпул) = 1 шт., аппарат водогрейный = 1 шт., теплообменник пластинчатый = 1 шт. и площадка обслуживания = 1 шт.

Четырёхпосудный варочный порядок: аппарат заторный = 1 шт., аппарат фильтрационный = 1 шт., аппарат сусловарочный = 1 шт., аппарат гидроциклонный (вирпул) = 1 шт., аппарат водогрейный = 1 шт., теплообменник пластинчатый = 1 шт. и площадка обслуживания = 1 шт.

Пятипосудный варочный порядок: аппарат заторный = 1 шт., аппарат фильтрационный = 1 шт., аппарат сусловарочный = 1 шт., аппарат гидроциклонный (вирпул) = 1 шт., аппарат водогрейный = 1 шт., ёмкость для сбора сусла = 1 шт., теплообменник пластинчатый = 1 шт. и площадка обслуживания = 1 шт.

Для каждого заказчика «НОМАС» готов найти

Индивидуальное решение:

  • встроенный или внешний парогенератор;
  • разные режимы варки в зависимости от планируемого объёма напитка;
  • автоматическая подача солода и выгрузка дробины;
  • дополнительная комплектация для повышения производительности (до з-х варок/сутки - на трехпосудном, до 6 варок/сутки – на четырёхпосудном) или нестандартная конфигурация варочника (например, совмещение фильтрационного аппарата и гидроциклонного аппарата/вирпула).

Надёжность производителя

  • 25 лет на рынке
  • десятки заводов по производству пива и кваса, ресторанных пивоварен
  • сотни предприятий малого и среднего бизнеса, оснащённых нашим оборудованием
  • система менеджмента качества стандарта ИСО 9000 
  • 25% заказов в «НОМАС» делается по рекомендации прежних клиентов
  • 5% клиентов оснастили все свои точки только нашим оборудованием
Служит для нагрева и поддержания температуры горячей воды. 
  • вместимость от 50 до 10 000 литров;
  • давление в паровой рубашке до 0,7 кг/см2;
  • оснащён теплоизоляцией; 
  • установлен уровнемер;
  • датчики температуры;
  • оборудован байпасным краном.
Сосуд и паровая рубашка исполнены из нержавеющей стали AISI 304  (аналог 12Х18Н10Т). 
Эффективно осветляет сусло для последующей переработки.
  • вместимость от 500 литров до 10 000 литров;
  • нержавеющая сталь AISI 304  (аналог 12Х18Н10Т);
  • оснащен тангенциальным входом в сусло и 2-3 сливами;
  • высота аппарата до 2 450 мм.
Гарантия бесперебойной работы = 2 года. 

Специальный аппарат для кипячения сусла. Нагрев за счёт пара из парогенератора.  

  • вместимость = от 0,1 м3;
  • потребляемая мощность = до 150 кВт;
  • Максимальное время кипячения составляет 2 часа. Гарантия на 2 года.

Предназначен для подготовки сусла. 

  • вместимость: от 50 литров до 10 000 литров;
  • толщина изоляционного слоя от 50 мм до 150 мм;
  • оснащён ситами, изготовленными из профилированного трапецеидального проката AISI 304  (аналог 12Х18Н10Т).

Гарантия бесперебойной работы = 2 года. 

Изготавливаем сита для реконструкции старых фильтрационных аппаратов с площадью живого сечения 13%. Работаем по индивидуальному заказу.

Наверх