Ниже приведен расчет ингредиентов на одну варку пива (1000 л) сорта «Светлое».
Сорт
Затирание
Солод
Хмель
Дрожжи
Светлое
(ЭНС=12%, IBU=10)
52° - 10´
63° - 30´
72° - 20´
78° - 5´
Пилснер (EBC=3,5) 170 кг
Традицион (α-7,3) 500 г – 80’
34/70
Кара Клэр (EBC=5) 20 кг
Жатецкий (α-3,2) 500 г – 5’
