Сироповарочный аппарат

Узнать цену
Консультация по телефону:
+7 (351) 211-0-777
  • Гарантия - 2 года
  • Срок исполнения - 2 месяца

Сироповарочный аппарат (СА) предназначен для получения сиропа и сусла. В сироповарочном аппарате происходят процессы растворения сахаросодержащих продуктов и стерилизации сиропа при t выше 100 С, а также растворение концентрата квасного сусла (ККС) и его термообработка. При затирании солода происходит растворение полезных микроэлементов сусла и расщепление крахмала. Принцип работы данной технологии основан на ферментировании различных полезных солодовых микроэлементов при различных температурных условиях. Нагрев смеси воды и солода в СА происходит по определенной технологической программе.

Дробленый солод шнековым устройством подается в СА, где смешивается со специально приготовленной водой. Далее при медленном нагреве смеси (скорость нагрева 1 градус в минуту) при постоянном помешивании происходит процесс затирания. Нагрев ведут паром из электрогенератора.

Кипячение сусла проводят с хмелем. Общее время кипячения не превышает 2 часов.

Технические данные

Полный объём 0,2–5,0 м3
Коэффициент заполнения 0,7
Рабочее давление в паровых рубашках до 0,07 МПа
Габариты сосуда
внутренний диаметр обечайки сосуда 740–1980 мм
высота обечайки  500–2000 мм
толщина листа обечайки и днищ 2–4 мм
материал сосуда и рубашек Сталь AISI 304
Характеристика изоляции
толщина изоляционного слоя 50 мм
материал вилатерм
толщина листа облицовки 1 мм
материал облицовки нержавеющая сталь AISI 304, «зеркало»
Габариты аппарата (без привода мешалки)
высота емкости 1000–2500 мм
диаметр емкости 840–2200 мм
Характеристика электропарогенератора
производительность 300 кг/час
давление пара не более 0,07 МПа
Характеристика привода мешалки
частота вращения электропривода 1410 мин-1
передаточное отношение редуктора 31 (26)
частота вращения вала мешалки 45 (54) мин-1
номинальный крутящий момент на валу мешалки 80 Нм
Узнать цену
Оставить заявку на получение коммерческого предложения, а также получить бесплатную консультацию можно:
позвонив: +7 (351) 211-0-777
написав: mail@nomas.ru
обратившись к онлайн-консультанту на сайте
Наверх